冬瓜湯
材料：冬瓜、豆腐、咸蛋、生薑
做法：冬瓜去皮、切粒，把豆腐洗乾淨，將咸蛋的蛋黃和蛋白分開，生薑洗乾淨、切片，然後將冬瓜粒、豆腐、咸蛋黃和薑片一起放進煲內，加水煮40分鐘，最後把咸蛋白打均勻放進湯裏，再煮2分鐘。
作用：冬瓜有消暑作用，但性質偏涼，加入偏溫性的生薑，可起調和之效。
生熟薏米檸檬水
材料：生薏米、熟薏米、檸檬
做法：將適量生熟薏米浸泡45分鐘，加入切片檸檬，煮30分鐘至1小時。
作用：生薏米重於清熱，熟薏米則能健脾胃，兩者均能袪濕，從而達至清熱祛濕健脾之效。
綠豆粥
材料：綠豆、白米、陳皮
做法：將三種材料洗乾淨，在清水中浸泡45分鐘，大火煮滾再煮約一小時。
功效：綠豆是常見的清熱食材，有清熱解毒、生津止渴的作用，加入白米既可中和綠豆其涼性，亦能加强健運脾胃的作用。
每人體質各異，如對以上食譜有疑問，請先諮詢註冊中醫師。要好好地預防和治療暑熱症狀，除了注意飲食外，也請記得要適量運動和充分休息！
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